thaigurkensalat

ThailĂ€ndischer Gurkensalat đŸ„’ erfrischend sĂŒĂŸ scharf

Hier zeige ich Euch mein Rezept fĂŒr einen thailĂ€ndischen Gurkensalat, der herrlich erfrischend ist, wenn es richtig heiß draußen ist. Der Salat passt auch wunderbar zu allem Gegrillten. Ich habe ihn das erste Mal tatsĂ€chlich in Thailand gegessen. Als ich sofort zum Koch raste, das „komplizierte“ Rezept zu erfragen, nannte er mir etwas gelangweilt die wirklich ĂŒbersichtliche Zutatenliste und ich konnte es kaum glauben. Aber, seht selbst, er hatte Recht! Bei mir wird er neben Grillgut auch zu meinen indonesischen Sate-Spießen gereicht, wozu er ebenfalls vorzĂŒglich passt.

Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen!

Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.

Zutaten:
2 Salatgurken
2 rote Zwiebel
2 Chilischoten
1 Zitrone, den Saft
1 EL brauner Zucker Pfeffer und Salz

Zubereitung:
1. Gurken schĂ€len, halbieren, Kerne herausschaben und die Gurken in Streifen und dann in kleine StĂŒcke schneiden
2. Chilischote nach SchĂ€rfewunsch halbieren und entkernen oder mit Kernen in kleine StĂŒcke schneiden, zu den Gurken geben
3. Zitronensaft, braunen Zucker mischen und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz mischen
4. Die FlĂŒssigkeit zu den Gurken und den Chilies geben, gut vermischen und anschließend mindestens 2 Stunden im KĂŒhlschank durchziehen lassen
5. Kalt z.B. zu SatĂ©spießen servieren

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