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Mac and Cheese 🧀, ein amerikanischer Klassiker

Hier zeige ich Euch mein persönliches Rezept fĂŒr Mac and Cheese 🧀, ein amerikanischer Klassiker! Ich finde ja, Nudeln gehen immer. Die Kombination Nudeln mit KĂ€se ist natĂŒrlich nix fĂŒr die schlanke Linie. Aber manchmal muss es eben soul food sein, wie die Amerikaner so schön sagen, Essen fĂŒr die Seele. Es gibt vermutlich Millionen Rezepte fĂŒr Mac and Cheese, hier also meine Version.

Wenn ihr amerikanische KĂŒche mögt, dann schaut Euch doch auch mal meine đŸ„Š 🧀 Brokkoli-Cheddar-Suppe in der i Prep & Cook mit Shred & Slice von Krups an.

Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.

Zutaten:
500 g Hörnchennudeln
250 g SchinkenwĂŒrfel
1,5 Liter Milch
100 g Butter
100 g Mehl
150 g geriebener Cheddar
150 g geriebener Mozzarella
250 g geriebener Parmesan (100 g zum Bestreuen)
2 EL Panko
1 EL Chiliflocken
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen
2. SchinkenwĂŒrfel in einer Pfanne kross anbraten, anschließend auf ein KĂŒchentuch geben und das Fett abtropfen lassen
3. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzugeben und verrĂŒhren, bis sich Butter und Mehl zu einer glatten Masse verbunden haben
4. Nun langsam die Milch dazugeben und nach und nach verrĂŒhren, bis eine dicke Bechamelsauce entstanden ist
5. Unter stĂ€ndigem RĂŒhren den Cheddar, Mozzarella und 150 g von dem Parmesan dazugeben und weiter rĂŒhren, bis sich der KĂ€se mit der Bechamelsauce verbunden hat und dann den Schinken hinzugeben
6. Vorsichtig salzen, KĂ€se und Schinken haben schon reichlich Salz, mit Chilliflocken und schwarzem Pfeffer nach Belieben scharf abschmecken
7. Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Bechamelsauce gut mischen
8. Die Nudeln mit Panko bestreuen und anschließend mit dem geriebenen Parmesan
9. Das Ganze bei 180 Grad Umluft ca. 30 – 40 Minuten in den Ofen geben, bis die OberflĂ€che schön gebrĂ€unt ist
10. Etwas abkĂŒhlen lassen und servieren

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