Nudellachsauflauf

Lachs-Champignons-Nudelauflauf 🥣 im OptiGrill

Heute zeige ich Euch mal wieder einen leckeren Auflauf: Lachs-Champignons-Nudelauflauf im OptiGrill mit der Backschale.

Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen!

Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.

Zutaten:
250 g Bandnudel oder kurze Nudeln nach Wahl al dente gekocht
250 g Lachsfilet, in kleine Stücke geschnitten
200 g Champignons, in Scheiben
1 kleine Zwiebel, gepellt und in Würfel geschnitten
2 EL Öl
200 ml Schmand oder saure Sahne
250 ml Sahne
50 g geriebener Parmesan
2 Eier
1 TL Dill
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
100 g geriebener Gouda

Zubereitung:
1. Im OptiGrill die Snackig & Backing (Backschale) einsetzen und den OptiGrill manuell maximal vorheizen
2. Zwiebel zusammen mit den Champignons 5 Minuten braten, dann den gewürfelten Lachs dazugeben und nochmals 5 Minuten braten
3. Inzwischen saure Sahne, Schmand, Eier, Parmesan, Dill in einem Behälter verrühren und ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen
4. OptiGrill ausschalten, die gekochten Nudeln zu dem Lachs mit den Zwiebeln und den Pilzen in die Backschale geben, gut vermischen
5. Die Sahne-Eier-Mischung darüber geben
6. Die Masse mit dem geriebenen Gouda bestreuen
7. OptiGrill manuell auf vorletzte Stufe stellen, schießen und rd. 20 – 30 Minuten überbacken, je nach gewünschtem Bräunungsgrad
8. Vor dem Serviere 10 Minuten abkühlen lassen

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