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Deftige Kartoffelsuppe mit Bacon, Cheddar und dem Nicer Dicer Deluxe 🍵

Heute zeige ich Euch mal wieder ein amerikanisches Rezept, Deftige Kartoffelsuppe mit Bacon, Cheddar und dem Nicer Dicer Deluxe 🍵. Diese Suppe ist Soul-Food und vor allem für die dunklen Tage im Jahr ein absoluter Genuss. Dazu gibt es zwei Videos unten: Der Teil #1 zeigt nur die Vorbereitung mit dem Nicer Dicer Deluxe von Genius, weil der so hervorragend dafür einzusetzen ist. Im Teil #2 geht es dann an die Zubereitung der Suppe. Wenn Ihr Euch für den Nicer Dicer Deluxe 34 Teile interessiert, schaut Euch das Unboxing dazu an.

Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.

Zutaten:
1 kg mehligkochende Kartoffeln geschält in kleinen Stücken
20 g Bacon in Würfeln
1 Gemüsezwiebel gepellt in kleinen Würfel
50 g Mehl
30 g Butter
3/4 L Hühnerbühe
1/2 L Vollfettmilch
200 g Saure Sahne
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kräuter der Provence
300 g geriebener Cheddarkäse
Salz und Pfeffer zum Würzen
1 Bund Frühlingswiebeln zum Garnieren in Röllchen gehackt


Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden
2. Zwiebel pellen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden
3. Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden
4. Cheddar reiben
5. Topfe erhitzen und die Baconwürfel auslassen, anschließend herausnehmen und beiseite stellen, Baconfett nicht weggießen
6. Butter in den Topf zum Baconfett geben und nun die Zwiebel andünsten, mittlere Hitze, bis sie Farbe annehmen
7. Mehl dazugeben und anschwitzen
8. Dann die Milch und Hühnerbrühe, Knoblauchpulver und Kräuter der Provence hinzugeben, aufkochen lassen
9. Kartofelln dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen
10. Nun 2/3 des Cheddar 2/3 der Baconwürfel hinzugeben, köcheln lassen, bis sich der Cheddar aufgelöst hat, mit Pfeffer und vorsichtig mit Salz abschmecken
11. Servieren mit den restlichen Baconwürfeln, Cheddar und Frühlingszwiebeln

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